Tỉa Nghệ Thuật

Tỉa Nghệ Thuật

Chỉ cần vài phút thôi là bạn đã có thể học cách tỉa hoa từ quả táo để trang trí dĩa ăn, ly nước tráu cây, sinh tố hoặc trang trí ly cocktail vô cùng đẹp mắt.

Hai cách cắt tỉa con thiên nga bằng củ cải đẹp, đơn giản chỉ với các đường tỉa cơ bản, tạo nên những chú thiên nga trắng mướt đầy sức sống, tôn thêm giá trị cho món ăn.

Thứ hai, 26 Tháng 9 2016 03:44

Cắt tỉa trang trí đĩa ăn bàn tiệc

Bên cạnh hương vị hấp dẫn của các món ăn, trang trí đĩa ăn bàn tiệc đẹp mắt sẽ nâng cao giá trị món ăn, thu hút thực khách.

Nghệ thuật cắt tỉa là một trong những phương pháp làm cho món ăn thêm hấp dẫn, lôi cuốn, thành thạo kỹ năng cắt tỉa rau củ còn thể hiện được tay nghề của người đầu bếp.

Để có thể tạo nên những tác phẩm nghệ thuật từ hoa quả, ngoài đôi bàn tay tài hoa của người nghệ nhân không thể thiếu bộ dụng cụ cắt tỉa rau củ quả chuyên nghiệp. Bộ tỉa hoa quả vô cùng quan trọng đối với người tỉa cũng tương tự như con dao của bác sĩ và cây bút của nhà văn.

Có nhiều đầu bếp nói nấu món ăn đã mệt rồi, không cần trang trí cho mất thời gian. Mình thấy suy nghĩ này thật sai lần, trước hết vì không phải trang trí nào cũng mất thời gian, có những cách cắt tỉa rất nhanh, rất dễ nhưng lại vô cùng hiệu quả trong việc thu hút ánh nhìn của người khác.

Ngày nay, việc thưởng thức ẩm thực không chỉ cần ngon mà còn phải đẹp. Một món ăn được đánh giá là hoàn hảo khi đáp ứng đủ tiêu chuẩn về độ ngon và đẹp. Sau khi hoàn thành một món ăn, việc cắt tỉa rau củ quả, trái cây để trang trí cho món ăn cũng rất quan trọng vì nó sẽ làm nổi bật thêm món ăn mà đầu bếp đã chế biến, vậy nên chỉ khi có tay nghề cắt tỉa tốt bạn mới có thể tạo ra những món ăn thu hút.

Thứ hai, 27 Tháng 6 2016 06:43

Khóa học cắt tỉa nghệ thuật

Học cắt tỉa để ứng dụng vào nghệ thuật trang trí món ăn không chỉ quan trọng với đầu bếp chuyên nghiệp mà còn cần thiết với cả những đầu bếp gia đình. Bởi một đầu bếp giỏi phải vừa nấu được món ăn ngon vừa biết cách trang trí sao cho bắt mắt để thực khách thích thú và ấn tượng cả về hương vị lẫn hình thức của món ăn.

Với 5 cách cắt tỉa đơn giản từ cà rốt  như cắt tỉa hình lưới * cắt tỉa ngôi sao * cắt tỉa bông hoa * cắt tỉa chiếc lá * cắt tỉa hình con bướm cực đẹp sẽ giúp bạn có thể  trang trí cho những món ăn gia đình thêm ngon mắt.

Thứ sáu, 17 Tháng 6 2016 09:03

Nghệ thuật cắt tỉa phượng hoàng

Mình học cắt tỉa phượng hoàng (cà rốt) từ một người bạn cùng lớp học nấu ăn. Anh đến từ một nhà hàng nổi tiếng nhất nhì ở Huế, một vùng đất thú vị bởi sự pha trộn và giao thương của ẩm thực hai miền nhưng vẫn giữ được nét đặc sắc riêng.

Page 3 of 3